Vacatures

Manager Horeca

Midden in de natuur ligt het restaurant Voorlinden, naast het gelijknamige museum. In een monumentaal landhuis ontvangen we dagelijks bezoekers uit het hele land en daarbuiten. Ze komen hier voor een kop koffie, lunch of een borrel. Het restaurant is dagelijks geopend van 10:30u tot 18:00u. Regelmatig organiseren we ook diners en openingen in de avonduren. Geen dag is hetzelfde in restaurant Voorlinden. Wij zoeken een ervaren manager die leiding kan geven aan het team, iemand met overzicht en die de gasten van het restaurant en events een waanzinnige ervaring kan bieden.

Hoe jouw dag eruit zal zien
Om 09.30 uur begint je dag. De chefs staan al in de keuken, samen spreek je de dag door. Je begroet de housekeeping die ondertussen ervoor zorgt dat het restaurant spik en span is. Om 10 uur verwacht je jouw team, je helpt ze opstarten en zorgt dat zij om 10.30 uur klaar zijn om de eerste gasten te verwelkomen. Als iedereen is opgestart, zorg je dat achter de schermen alles wordt georganiseerd, van bezetting, inkoop, voorraadbeheer tot draaiboeken voor evenementen. Je ziet een uitdaging in het optimaliseren van het personeelscijfer, het beheersen van de kosten en het waarborgen van de kwaliteit van het totaalproduct. Om 12.30 uur start een nieuw team ter versterking rondom de lunchpiek. Je houdt het overzicht en leidt op het drukste moment het restaurant in goede banen. In de middag heb je tijd om andere (commerciële) projecten aan te pakken. Bij Voorlinden draait alles om gastvrijheid. Je bent continue bezig de bezoekers een fijn bezoek te bieden. Gedurende de dag ben je zichtbaar voor het team en de gasten en weet je wat er speelt op de vloer. Wanneer er een event is pas je je werktijden aan, zodat jij samen met je team zorgdraagt voor een geoliede machine.

Wie ben jij?
– je hebt tenminste drie jaar ervaring als leidinggevende in de horeca en een relevante opleiding afgerond HBO/WO
– je neemt je verantwoordelijkheid en geeft leiding aan een team van circa 40 medewerkers in service en keuken
– je kan een goed team bouwen, coachen en inspireren
– je zorgt dat het restaurant er altijd perfect uitziet en de kwaliteit wordt bewaakt
– in het restaurant ben je het eerste aanspreekpunt voor gasten en medewerkers en je handelt eventuele vragen en opmerkingen af
– je hebt commercieel inzicht
– je bent representatief, stressbestendig en service gericht (biedt ook ongevraagde extra service)
– je spreekt Nederlands en Engels en misschien nog wel een andere taal
– je bent flexibel in werktijden; avonden, weekenden en feestdagen
– je bent woonachtig in regio Wassenaar/Den Haag
– eigen vervoer in vorm van fiets of auto

Extra pluspunten
– in het bezit van certificaat Sociale Hygiëne is een pré
– leergierig en interesse in kunst
– leermeester

Wat krijg je ervoor terug?
– een flexibele en afwisselende baan
– werken op een mooi landgoed omringd door kunst
– een jong en enthousiaste team, dat bezig is met doorgroeien en verbeteren
– een goed salaris dat past bij de functie en je achtergrond
– opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Enthousiast?
Reageer dan direct met jouw motivatie en CV naar vacature@voorlinden.nl