Vacatures

Zelfstandig werkend kok

Restaurant Voorlinden is het restaurant bij het gelijknamige museum. Hier komen bezoekers voor een kop koffie, lunch of borrel. Het restaurant is dagelijks geopend van 10:30u tot 18:00u. In het restaurant worden ook regelmatig ’s avonds events georganiseerd.

Als zelfstandig werkend kok werk je onder leiding van de chef-kok. Met het keukenteam ben je verantwoordelijk voor de mise en place en uitvoerende werkzaamheden tijdens de koffie, lunch en voor diverse banqueting partijen. Van het bereiden en meegeven van een lunch tot diverse voor-, hoofd en nagerechten. Jij laat onze gasten genieten van het samen eten en drinken met de meest verse en kwalitatief hoogstaande producten. Als zelfstandig werkend kok zie je dan ook toe op de waarborging van de kwaliteit van de (verse) producten. Verder ben je mede verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Ook verwachten we dat je creatieve input levert voor de samenstelling en wijziging van menukaarten en methoden.

Je werkzaamheden:
• zelfstandig bereiden van gerechten en producten
• uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, temperatuur e.d.)
• signaleren en oplossen van structurele afwijkingen bij kwaliteitscontroles
• doen van verbetervoorstellen m.b.t. de receptuur
• permanent aandacht geven aan een optimaal restaurantbeeld door toepassing richtlijnen ten aanzien van opmaak, presentatie, orde en netheid, hygiëne, schoonmaak
• inkoop

Functie-eisen:
• minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke horecafunctie
• kennis van de HACCP regelgeving
• representatief en communicatief vaardig
• flexibel met betrekking tot werktijden (weekenden, avonden en feestdagen)
• eigen vervoer in de vorm van fiets of auto
• een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal

Wij bieden:
• een flexibele en afwisselende baan
• passend salaris conform horeca CAO
• enthousiaste en professionele collega’s
• horecatraining op locatie

Heb je interesse en voldoe je aan bovenstaand profiel? Reageer dan snel via vacature@voorlinden.nl, met jouw CV en motivatie. Let op: zonder CV en/of motivatie kunnen we de sollicitatie niet in behandeling nemen.