Genieten naar Engels gebruik met High Tea
Tijdens de High Tea worden alle lekkernijen geheel volgens Engelse traditie geserveerd. Onze chef-kok en zijn team maken met behulp van sierlijke etagères met zoete en hartige hapjes een prachtige High Tea voor u en uw gezelschap. Uiteraard zal een grote pot thee niet ontbreken.
Authentieke Engelse specialiteiten
High Tea staat voor gezelligheid. De basis is heerlijke thee, maar koffie mag ook als u dat liever heeft. Wat daarbij komt is pure verwennerij; diverse hartige en zoete gerechten die op etagères en schaaltjes op tafel worden geplaatst:
- Scones met jam en cream
- Brownies
- Fruitcake
- Zoetigheden zoals petit fours, petit glacés en slagroomsoesjes
- Luxe bonbons
- Sandwiches met ei en bacon
- Sandwiches met cheddar kaas en rode port
- Sandwiches met gerookte zalm en venkel
- Mini fruitspies met slagroom
- Koffie en diverse luxe theesoorten
Extra lekkernijen
U kunt naast koffie of thee uiteraard ook andere dranken bestellen. Deze berekenen we apart of nemen we op in een drankarrangement. De bovenstaande samenstelling van Engelse specialiteiten kunt u uitbreiden met een hartige quiche.
High Tea als lunch
Als u de Engelse delicatesse tussen 12:00 – 14:00 uur wilt laten serveren, wordt het bovenstaande arrangement uitgebreid met Beef Wellington; ossenhaas verpakt in bladerdeeg en in de oven gegaard.
De gerechten van de High Tea worden gefaseerd geserveerd zodat u de tijd en ruimte heeft om optimaal te genieten.
High Wine
High Wine is de tegenhanger van High Tea waarbij tijdens borreltijd een diversiteit van kleine hapjes en heerlijk witte wijn, rosé en rode wijn (of andere dranken uit het Hollands assortiment) geserveerd worden.
- Mix van luxe noten
- Sticks van bladerdeeg met pistache, kaas of zeezout
- Gemarineerde olijven
- Diverse soorten canapés met o.a. gerookte zalm met kwartelei, Parmaham met pesto, mozzarella en tomaat (3 p.p.)
- Diverse warme hapjes met o.a. “Amsterdamse” bitterballen, Tatsuta chickenbite en vegetarische loempia (3 p.p.)
- Beef Wellington; ossenhaas verpakt in bladerdeeg en in de oven gegaard
