fbpx
Vacatures

Zelfstandig werkend kok (fulltime)

Midden in de natuur ligt restaurant Voorlinden, naast het gelijknamige museum. In ons monumentale landhuis ontvangen we dagelijks bezoekers uit binnen- en buitenland voor koffie, lunch of een borrel. Het restaurant is dagelijks geopend van 10.30 tot 18.00 uur. Regelmatig organiseren we ook diners en openingen in de avonduren. Bij restaurant Voorlinden is geen dag hetzelfde.
Om onze gasten een geweldige dag te bezorgen, zijn wij per direct op zoek naar een fulltime zelfstandig werkend kok.


Hoe ziet jouw dag eruit?

Als zelfstandig werkend kok werk je onder leiding van de chefkok. Samen met het gehele keukenteam ben je verantwoordelijk voor de mise en place en uitvoerende werkzaamheden voor de lunch, borrel en diverse partijen – van het bereiden en meegeven van een lunch tot diverse voor-, hoofd en nagerechten. Jij laat onze gasten genieten van verse en kwalitatief hoogstaande producten. Ook zie je met veel passie toe op de waarborging van de kwaliteit van al onze gerechten. Daarnaast ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Ook lever jij indien nodig creatieve input en vakkennis voor andere aspecten, zoals de samenstelling en wijziging van menukaarten.


Wat zijn jouw belangrijkste werkzaamheden?

  • Zelfstandig bereiden van gerechten en producten;
  • Uitvoeren van tussentijdse kwaliteitscontroles (gaarheid, smaak, kleur, temperatuur en dergelijke);
  • Signaleren en oplossen van structurele afwijkingen bij kwaliteitscontroles;
  • Doen van verbetervoorstellen met betrekking tot de recepturen en bereidingswijzen;
  • Permanent aandacht geven aan een optimaal restaurantbeeld door toepassing van richtlijnen op het gebied van opmaak, presentatie, orde en netheid, hygiëne en schoonmaak.


Wie ben jij?
 

  • Je bent energiek en stressbestendig;
  • Je hebt minimaal drie jaar ervaring in een soortgelijke functie;
  • Je hebt kennis van de HACCP-regelgeving en weet die toe te passen;
  • Je bent representatief en bent een kei in communiceren;
  • Je krijgt veel energie van het samenwerken binnen een team;
  • Je hebt een flexibele instelling met betrekking tot werktijden (weekenden, avonden en feestdagen);
  • Je hebt een goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.


Wat bieden wij?

  • Een inspirerende werkomgeving op een prachtig landgoed (Google maar!);
  • Marktconform salaris;
  • Een flexibele en uitdagende baan met een grote focus op persoonlijke ontwikkeling;


Enthousiast?

Heb je interesse en voldoe je aan bovenstaand profiel? Reageer dan snel via vacature@voorlinden.nl onder de vermelding van ‘Vacature zelfstandig werkend kok (fulltime)’ met jouw cv en motivatie.